Kuchnia beatudzka

[Mateusz Brzęczyszczykiewicz]

Witam! W tym wątku będą umieszczane dania, które spożywają na codzień mieszkańcy BRD. Smacznego!

[Stanisław Kowalski]

Wszystko super i z pewnością się niedługo za o weźmiemy, ale wydaje mi się że lepiej by było gdyby temat kuchni Beatudzkiej był tutaj: viewforum.php?f=526

[Mateusz Brzęczyszczykiewicz]

Wszystko super i z pewnością się niedługo za o weźmiemy, ale wydaje mi się że lepiej by było gdyby temat kuchni Beatudzkiej był tutaj: viewforum.php?f=526

Hm, może fakt. W takim razie chyba zrobimy to tak jak mówi Towarzysz.

[Stanisław Kowalski]

Dobra juz niech ten kanał bedzie tutaj. Chciałbym przedstawić obecny stan kuchni Beatudzkiej. Poniżej mogą towarzysze zaznajomić się z daniami naszej kuchni oraz ich krótkim opisem

DANIA KUCHNI BEATUDZKIEJ:
-Placek Złotomirski (Placek ziemniaczany polany gulaszem wołowym z odrobinką śmietanki)
-Ryba po Szczęściogrodzku (Filet rybny smażony w mące z odrobiną cytryny)
-Pierogi z owocami (Najczęściej jabłkami)

[Stanisław Kowalski]

Towarzysze. Towarzysz Zosiolin poprosił mbie prywatnie abym bardziej szczegółowo opowiedział o daniach kuchnie Beatudzkiej. No więc prosze bardzo
Placek Złotomirski

Historia:
Placek Złotomirski to danie które uważane jest za najsmaczniejsze danie Beatudii. Swoje początki danie ma jak sama nazwa wskazuje w Złotomirze. Dawno temu kiedy Złotomir był jeszcze małą wsią złotomirzanie zmagali się z cieżkimi warunkami do życia. Aby poprawić swoje warunki życia pewien kucharz postanowił przygotować danie tak dobre że stanie się popularne na cały kraj. Celem dania było rozpromowanie Złotomira aby problemy wsi był zauwazone przez władze które pomogłyby mieszkańcom w zapewnieniu lepszych warunków do życia. Jak widać placki zadziałały tak dobrze że Złotomir jest jednym z największych miast a ich danie uchodzi za najlepsze w całym kraju
Przygotowanie:
Mięso wołowe kroję w kostkę (dzień wcześniej je marynuję aby było bardziej aromatyczne: 3 ząbki czosnku, szczypta przyprawy do mięsa, paprykę słodką w proszku, 3 liście laurowe, odrobina pieprzu, łyżkę oliwy z oliwek). Następnie do mięsa dodajemy mąkę, mieszamy za pomocą łyżki. Wlewamy łyżkę oleju i smażymy na patelni przez 5 minut. Następnie dodajemy pokrojoną cebulkę, obie papryki, marchewkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, liście laurowe. Wlewamy wodę (taką ilość aby przykryła mięso), gotujemy przez 20 minut. Następnie dodajemy suszone grzyby, przecier pomidorowy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Dusimy na małym ogniu jeszcze przez ok 40 minut aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje. Najlepiej gotować nawet dodatkowe 30-60 minut, aby mięsko było jeszcze lepsze i rozpływające się w ustach.
Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce. Następnie ścieramy również cebulę. Dodajemy jajko, sól, pieprz, mąkę. Smażymy na oleju duży placek ziemniaczany o wielkości patelni, przewracamy i smażymy również z drugiej strony.
Na większego placka nakładamy gulasz, zwijamy w pół przykrywając mięso. Podajemy ze śmietaną oraz posiekanym koperkiem.

*Fotografia dania

[Stanisław Kowalski]

Witam towarzyszy w dzisiejszym dniu skupimy się na historii i sposobie przygotowania dania jakim są pierogi z owocami
Historia:
Historia pierogów z owocami rozpoczyna się zaraz na początku historii BRD. Kiedy to nasz kraj nazywał sie jeszcze RLS. Pierwsze pierogi zostały przyrządzone przez rolniczke która z jabłek z sadu stworzyła i przyrządziła to danie. Dzis pierogi cieszą się sławą w całej Beatudii i nie tylko
Przygotowanie:
Jabłka obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. Odlewamy nadmiar soku, dodajemy bułkę tartą, cukier i cynamon. Mieszamy. Z mąki, wody i oleju zagniatamy ciasto. Porcjami bardzo cienko je rozwałkowujemy, zostawiając pozostałą część pod lekko wilgotną ściereczką, aby nie wyschła. Za pomocą szklanki wycinamy koła, na środek każdego z nich wykładamy porcję jabłek i formujemy pierogi, dobrze zlepiając brzegi. Wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy ok. 5 min od momentu wypłynięcia pierogów na powierzchnię. Podajemy na ciepło z kleksem kwaśnej śmietany, oprószone cukrem, ale równie pyszne są odsmażane na maśle.

*fotografia dania

[Stanisław Kowalski]

Witam Beatudzkich kucharzy. Po krótkiej przerwie skupimy się na przepisie genialnym w swojej prostocie
Historia:
Tak jak nazwa na to wskazuje, danie to powstało w Szczęściogrodzie. Danie wpierw zaczęli sobie przygotowywać robotnicy w przerwach od pracy ze względu jak szybko to można przygotować. Niedługo daniem zainteresowali się prawdziwi kucharze którzy urozmaicili danie o przykładowo soczystą cytrynę.
Przygotowanie:
Filety rybne płuczemy. Rozkłucamy jajko. Filety do smaku doprawiamyw zależności od preferencji. Panierujemy rybę w mące i jajku. Następnie smażymy na oleju. Po usmażeniu dajemy na ręcznik papierowy, aby odsączyć zbędny olej. Na sam koniec gotową rybę lekko polewamy sokiem z cytryny. Smacznego!

*Fotografia dania